Journal

Article
Effect of water activity on sugar crystallization and beta-carotene stability of freeze-dried mango powder
Journal
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (ISSN: 02608774)
Volume
105
Issue
4
Year
สิงหาคม 2011
Page
592-598
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2011.03.026
Related Link
-