Journal

Optimizing time and temperature of enzymatic conversion of isoflavone glucosides to aglycones in soy germ flour.
J. Agricultural and Food Chemistry (ISSN: 15205118)
58
21
11340 -11345
กันยายน - ธันวาคม 2010
นานาชาติ
-
-
10:1021/jf103090P
-

Author