Journal
- Article
- Use of Average Molecular Weights for Product Categories to Predict Freezing Characteristics of Foods
- Journal
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE (ISSN: 00221147)
- Volume
- 74
- Issue
- 8
- Year
- ตุลาคม 2009
- Page
- E417-E425
- Class
- นานาชาติ
- DOI
- -
- Related Link
- -