Journal
- Article
- Effective molecular weights of small food components for thermo-physical property prediction of frozen food.
- Journal
- Journal of Food Science (ISSN: 00221147)
- Volume
- 74
- Issue
- 8
- Year
- สิงหาคม 2009
- Page
- E417-E425
- Class
- นานาชาติ
- DOI
- -
- Related Link
- -