Journal
- Article
- Influence of tamarind seed xyloglucan on rheological properties and thermal stability of tapioca starch
- Journal
- Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
- Volume
- 77
- Issue
- 1
- Year
- พฤศจิกายน 2006
- Page
- 41-50
- Class
- นานาชาติ
- DOI
- -
- Related Link
- -