Journal

Nutritional compositions, microbial quality, bioactivities, and volatile compounds of a novel vinegar from wild edible mushroom, Russula delica Fr
Food Production, Processing and Nutrition (ISSN: 26618974)
6
1
-
ธันวาคม 2024
นานาชาติ
-
Article
10.1186/s43014-024-00231-x
-

Author

Output From Project

การพัฒนาการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากเห็ดเยื่อไผ่ด้วยวิธีแบบ Rapid Tray Culture (RTC) Process