Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Functional Properties and Bioactivities of Protein Powder Prepared from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Liver Using the pH Shift Process
Journal
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences (ISSN: 12300322)
Volume
72
Issue
4
Page
347-359
Year
พฤศจิกายน 2022
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
Article
DOI
10.31883/pjfns/155225
Related Link
-
Author
ชณิตา จีระกุล
ดร.ลลิตพรรณ กฤษณยรรยง, อาจารย์
(
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
)
ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
)
ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
)
นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
)
Output From Project
การพัฒนาผงตับปลาทูน่าเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือก
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment