Journal

Textural properties and muscle activities during mastication of normal and ultrasonically softened sticky rice aimed for consumers with swallowing disorder: A pilot study
๋Journal of Texture Studies (ISSN: 00224901)
52
5-6
561-566
ธันวาคม 2021
นานาชาติ
Traditional
-
10.1111/jtxs.12631
-

Author

Output From Project

การพัฒนาสารเพิ่มความหนืดในอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะกลืนลำบากจากเซลลูโลสของใบสับปะรดเหลือทิ้ง