Journal

Simultaneous Monitoring of the Evolution of Chemical Parameters in the Fermentation Process of Pineapple Fruit Wine Using the Liquid Probe for Near-Infrared Coupled with Chemometrics
Foods (ISSN: 23048158)
11
3
337-1-18
กุมภาพันธ์ 2022
นานาชาติ
Open Access
Article
10.3390/foods11030377
-

Author

Output From Project

การพัฒนาเทคโนโลยีควบคุมกระบวนการหมักเพื่อผลิตอาหารแบบเรียลไทม์ด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าอินฟราเรดใกล้