Journal

Article
Simultaneous Monitoring of the Evolution of Chemical Parameters in the Fermentation Process of Pineapple Fruit Wine Using the Liquid Probe for Near-Infrared Coupled with Chemometrics
Journal
Foods (ISSN: 23048158)
Volume
11
Issue
3
Year
กุมภาพันธ์ 2022
Page
337-1-18
Class
นานาชาติ
DOI
10.3390/foods11030377
Related Link
-

Author

Output From Project

การพัฒนาเทคโนโลยีควบคุมกระบวนการหมักเพื่อผลิตอาหารแบบเรียลไทม์ด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าอินฟราเรดใกล้