Journal

The Effects of Using Pineapple Stem Starch as an Alternative Starch Source and Ageing Period on Meat Quality, Texture Profile, Ribonucleotide Content, and Fatty Acid Composition of Longissimus Thoracis of Fattening Dairy Steers
Foods (ISSN: 23048158)
10
10
2319-2332
ตุลาคม 2021
นานาชาติ
-
-
10.3390/foods10102319
-

Author

Output From Project

การใช้แป้งจากลำต้นสับปะรดเพื่อเป็นวัตถุดิบที่มีศักยภาพในอาหารโค