Journal

Multiple-factor mathematical modeling of glycine-glucose browning
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
273
-
109829
พฤษภาคม 2020
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.jfoodeng.2019.109829
-

Author

Output From Project

การพัฒนาตัวชี้วัดเปลี่ยนสีได้สำหรับช่วยการออกแบบกระบวนการผลิตทางความร้อนของอาหาร