Journal

Article

Effect of conventional and microwave heating on physical and chemical properties of Jasmine brown rice in various forms

Journal

Journal of Food Process Engineering (ISSN: 01458876)

Volume

43

Issue

10

Year

ตุลาคม 2020

Page

e13506

Class

นานาชาติ

DOI

10.1111/jfpe.13506

Related Link

-

Author

Output From Project

การพัฒนาตัวชี้วัดเปลี่ยนสีได้สำหรับช่วยการออกแบบกระบวนการผลิตทางความร้อนของอาหาร