Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Utilization of multilayer-technology to enhance encapsulation efficiency and osmotic gradient tolerance of iron-loaded W1/O/W2 emulsions: Saponin-chitosan coatings
Journal
Food Hydrocolloids (ISSN: 0268005X)
Volume
112
Issue
-
Page
106334
Year
มีนาคม 2021
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106334
Related Link
-
Author
Nattapong Prichapan
David Julian McClements
ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment