Journal

Article
Emulsion stabilization mechanism of combination of esterified maltodextrin and Tween 80 in oil-in-water emulsions
Journal
Food Science and Biotechnology (ISSN: 12267708)
Volume
29
Issue
3
Year
มีนาคม 2020
Page
387-392
Class
นานาชาติ
DOI
10.1007/s10068-019-00681-x
Related Link
-