Journal

Extraction and Characterization of Gelatin from Black-bone Chicken By-producs
Food Science and Biotechnology (ISSN: 12267708)
29
4
469-478
เมษายน 2020
นานาชาติ
Open Access
-
10.1007/s10068-019-00696-4
-

Author

Output From Project

การผลิตและประเมินคุณสมบัติของเจลาตินจากเศษเหลือของการแปรรูปไก่ดำ