Journal

The combined effect of calcium, pectin methylesterase and mild heat on frozen mango quality
AIMS Agriculture and Food (ISSN: 24712086)
3
4
455-466
ตุลาคม - ธันวาคม 2018
นานาชาติ
Open Access
-
10.3934/agrfood.2018.4.455
-

Author

Output From Project

การปรับปรุงคุณภาพมะม่วงตัดแต่งและมะม่วงแช่เยือกแข็งด้วยเอนไซม์และแคลเซียม