Journal

Article
Effect of carbonation of fresh egg white prior to spray drying on physical and functional properties of powder
Journal
DRYING TECHNOLOGY (ISSN: 07373937)
Volume
36
Issue
10
Year
สิงหาคม 2018
Page
1224-1235
Class
นานาชาติ
DOI
10.1080/07373937.2017.1394876
Related Link
-