Journal

Preparation, aroma characteristics and volatile compounds of flavorings from enzymatic hydrolyzed rice bran protein concentrate
Journal of The Science of Food and Agriculture (ISSN: 00225142)
98
12
4479-4487
กันยายน 2018
นานาชาติ
Traditional
-
10.1002/jsfa.8972
-

Author

Output From Project

การผลิตและวิเคราะห์คุณลักษณะสารให้กลิ่นจากโปรตีนรำข้าวเข้มข้นที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์