Journal

Article
Effect of Maltodextrin on Glass Transition Temperature and Water Activity of Production Banana Flake
Journal
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
Volume
40
Issue
3
Year
กรกฎาคม - กันยายน 2006
Page
708-715
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-