Journal
Effect of Maltodextrin on Glass Transition Temperature and Water Activity of Production Banana Flake
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
40
3
708-715
กรกฎาคม - กันยายน 2006
นานาชาติ
-
-
-