Journal

Article

Volatiles and enzymes involved in off-flavor development in trimmed young coconut water during low temperature storage

Journal

Acta Horticulturae (ISSN: 05677572)

Volume

1178

Issue

-

Year

พฤศจิกายน 2017

Page

105-110

Class

นานาชาติ

DOI

10.17660/ActaHortic.2017.1178.19

Related Link

-

Author

Output From Project

ชีววิทยาและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวผลมะพร้าวอ่อน