Journal

Article
Effect of Xanthan Gum and pH on Pasting Properties and Freeze-Thaw Stability of Tapioca Starch
Journal
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
Volume
40
Issue
5
Year
ธันวาคม 2006
Page
203-208
Class
นานาชาติ
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสมบัติทางกายภาพและความคงตัวของระบบที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบ

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 054642 ชื่อวิชา Rheology in Product Development,10 พ.ย. 2008 - 13 ก.พ. 2009
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054591 ชื่อวิชา Research Methods in Agro-Ind. Product Devel.,6 มิ.ย. 2011 - 23 ก.ย. 2011
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054691 ชื่อวิชา Adv.Research Methods in Agro-Ind. Prod.Devel.,17 ก.พ. 2012 - 17 ก.พ. 2012