Journal

Article
Effects of moist- and dry-heat cooking on the meat quality, microstructure and sensory characteristics of native chicken meat
Journal
Animal Science Journal (ISSN: 13443941)
Volume
89
Issue
1
Year
กุมภาพันธ์ 2018
Page
193-201
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/asj.12864
Related Link
-