Effect of sodium alginate coating on osmotic dehydration of pumpkin : Journal

Journal

Article

Effect of sodium alginate coating on osmotic dehydration of pumpkin

Journal

International Food Research Journal (ISSN: 19854668)

Volume

Issue

Page

1903-1909

Year

กุมภาพันธ์ 2017

Class

นานาชาติ

Journal type

Document type

Article

DOI

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998