Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Chitosan effects on physical properties, texture, and microstructure of flat rice noodles
Journal
LWT - Food Science and Technology (ISSN: 00236438)
Volume
76
Issue
Part A
Page
117-123
Year
กุมภาพันธ์ 2017
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
Article
DOI
10.1016/j.lwt.2016.10.052
Related Link
-
Author
Klinmalai, P.
Hagiwara, T.
Sakiyama, T.
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment