Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
เปรียบเทียบผลของการทอด การอบด้วยไมโครเวฟ การอบด้วยอินฟราเรด และการอบลมร้อนต่อโครงสร้างภายในและคุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วโปรตีนสูง
Journal
Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 17454549)
Volume
0
Issue
0
Page
1-10
Year
สิงหาคม - ธันวาคม 2017
Class
นานาชาติ
Journal type
Open Access
Document type
-
DOI
10.1111/jfpp.13560
Related Link
-
Author
นส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม
ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Output From Project
การดัดแปลงโครงสร้างของบะหมี่โภชนาการสูงคืนรูปเร็วโดยใช้ไมโครเวฟแบบต่อเนื่อง
Outcome
เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แหล่งทุน :บริษัท ไทยเพรสซิเดนท์ฟูดส์,13 มี.ค. 2018 - 13 มี.ค. 2018
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment