Journal

Removal of soluble proteins during fermentation process for improving textural properties of tradtional Thai rice noodle, Kanom-jeen
Japan Agricultural Research Quarterly (ISSN: 00213551)
51
4
327-331
ตุลาคม 2017
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

การศึกษาอาหารพื้นบ้านของไทย:ขนมจีน