Journal
- Article
- Architectural changes of heated mungbean, rice and cassava starch granules: Effects of hydrocolloids protein-containing envelope
- Journal
- CARBOHYDRATE POLYMERS (ISSN: 01448617)
- Volume
- 67
- Issue
- 4
- Year
- กุมภาพันธ์ 2007
- Page
- 614-622
- Class
- นานาชาติ
- DOI
- -
- Related Link
- -