Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Use of gallic acid to enhance the antioxidant and mechanical properties of active fish gelatin film
Journal
Journal of Food Science (ISSN: 17503841)
Volume
82
Issue
1
Page
80-89
Year
มกราคม - กุมภาพันธ์ 2017
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1111/1750-3841.13578
Related Link
-
Author
ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Gerhard SCHLEINING
Output From Project
การปลดปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติของฟิล์มเจลาตินที่ใส่สารต้านอนุมูลอิสระ
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment