Journal

High Temperature Tolerant Fish Protein Gel Using Transglutaminase and Sodium Ascorbate
Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์) (ISSN: 00755192)
40
พิเศษ
0-0
ตุลาคม - ธันวาคม 2006
นานาชาติ
-
-
-
-

Author