Journal

Influence of rice bran stearin on stability, properties and encapsulation efficiency of polyglycerol polyricinoleate (PGPR)-stabilized water-in-rice bran oil emulsions
Food Research International (ISSN: 09639969)
93
3
26-32
มีนาคม 2017
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.foodres.2017.01.007
-

Author

Output From Project

การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ