Journal

Spray drying of inulin component extracted from Jerusalem artichoke tuber powder using conventional and ohmic-ultrasonic heating for extraction process
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
194
-
67-78
กุมภาพันธ์ 2017
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.jfoodeng.2016.09.009
-

Author

Output From Project

การพัฒนากระบวนการผลิตผลอินูลินสกัดจากหัวแก่นตะวันพร้อมท้องการประเมินทางเศรษฐศาสตร์