Journal

Article

Effect of Sprouting Temperature and Air Relative Humidity on Metabolic Profiles of Sprouting Black Gram (Vigna mungo L.)

Journal

Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 17454549)

Volume

40

Issue

2

Year

เมษายน 2016

Page

306-315

Class

นานาชาติ

DOI

10.1111/jfpp.12608

Related Link

-

Author

Output From Project

การประยุกต์เทคนิคเมตาบอไลต์โปรไฟลิ่งสำหรับติดตามอายุการเก็บรักษาถั่วงอกสด (Vigna mungo)