Journal

Enzymatic digestible starch from pyrodextrinization to control the release of tocopheryl acetate microencapsulation in simulated gut model
FOOD HYDROCOLLOIDS (ISSN: 0268005X)
53
-
277-283
กุมภาพันธ์ 2016
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.foodhyd.2014.10.012
-

Author

Output From Project

การดัดแปรสตาร์ชข้าวเพื่อใช้เป็นวัสดุผนังในการเอ็นแคปซูเลทและปลดปล่อยโทโคฟีรอลในระบบทางเดินอาหารจำลอง