Journal

Improved Temperature Homogeneity of Cake Batter and Cake Quality with Reduction in Heat Conductivity of the Baking Pan at the Ends
CEREAL CHEMISTRY (ISSN: 00090352)
91
5
425-430
กันยายน 2014
นานาชาติ
-
Article
10.1094/CCHEM-11-13-0235-R
-

Author

Output From Project

การเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ (โครงการสร้างขีดความสามารถด้านการวิจัยและพัฒนาการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมโดยกลไกความร่วมมือระหว่างภาครัฐ เอกชนและมหาวิทยาลัย ประจำปีงบประมาณ 2551)