Journal

Article
Effect of ripening stage and infusion with calcium lactate and sucrose on the quality and microstructure of frozen mango
Journal
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (ISSN: 09505423)
Volume
49
Issue
9
Year
กันยายน 2014
Page
2136-2141
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/ijfs.12553
Related Link
-