Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Influence of waxy rice flour substitution for wheat flour on characteristics of batter and freeze-thawed cake
Journal
Carbohydrate Polymers (ISSN: 01448617)
Volume
97
Issue
2
Page
306-314
Year
กันยายน 2013
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
-
Related Link
-
Author
ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
Nisachon Jongsutjarittam
Output From Project
โครงการสร้างหน่วยปฏิบัติการวิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะด้านเทคโนโลยีรักษาความสดใหม่ของอาหาร
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment