Journal

Influence of thermal sterilization on antioxidant capacity and total phenolics of spicy Thai foods
Kasetsart J. (Nat. Sci.) (ISSN: 00755192)
46
3
451-460
พฤษภาคม - มิถุนายน 2012
นานาชาติ
Traditional
-
-
-

Author

Output From Project

โครงการย่อย 2 โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อการส่งออก