Journal

Article
Texture improvement of fresh and frozen mangoes with pectin methylesterase and calcium infusion
Journal
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (ISSN: 00225142)
Volume
92
Issue
13
Year
ตุลาคม 2012
Page
2581-2586
Class
นานาชาติ
DOI
10.1002/jsfa.5791
Related Link
-