Journal

Article
The effect of rice aging on the freeze-thaw stability of rice flour gels
Journal
Carbohydrate Polymers (ISSN: 01448617)
Volume
89
Issue
3
Year
กรกฎาคม 2012
Page
777-782
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.carbpol.2012.04.007
Related Link
-