Journal

Effects of foaming agents and foam density on drying characteristics and textural property of banana foams
LWT - Food Science and Technology (ISSN: 00236438)
47
2
348-357
กรกฎาคม 2012
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.lwt.2012.01.030
-

Author

Output From Project

การศึกษาหาแนวทางการอบแห้งที่เหมาะสมสำหรับผลิตขิงผง

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01018551 ชื่อวิชา Drying Technology & System Analysis,4 มิ.ย. 2012 - 28 ก.ย. 2012