Journal

Antimicrobial and antioxidation activities of essential oils in Chinese sausage (Kun-Chiang)
Asian Journal of Food and Agro-Industry (ISSN: 19063040)
5
2
156-162
มีนาคม 2012
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

ประสิทธิภาพของการเป็นสารยับยั้งจุลินทรีย์และสารต้านออกซิเดชั่นของสมุนไพรตระกูลเหง้าในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01052361 ชื่อวิชา Principles of Food Microbiology,11 ก.พ. 2013 - 14 ก.พ. 2013