Person Image

อริสรา โพธิ์สนาม

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สาขาเทคโนโลยีการอาหาร

คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

วิทยาเขตสกลนคร

csnarp@ku.ac.th

042725036

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2547
    • วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2549

    โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา

    หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา

    Internal Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 5 Project 0 0 0 0
    2024 การถ่ายทอดเทคโนโลยีพลังงานสะอาดเพื่อการผลิตข้าวเม่าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) 0 0 0 0
    2024 ความสัมพันธ์ของพันธุกรรม คุณลักษณะของแป้ง และฤทธิ์ทางชีวภาพของรำในข้าวเหนียว ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2024 คุณลักษณะทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของรำข้าวเหนียว ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 การวิเคราะห์สารพฤกษเคมี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของสารสกัดหยาบบุศรินทร์ (Curcuma stahlianthoides) พืชวงศ์ขิงเฉพาะถิ่นใกล้สูญพันธุ์ของประเทศไทย ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย จากกองบริหารการวิจัยและบริการวิชาการ สำนักงานวิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 0 0 0
    2013 การใช้สารสกัดจากพืชวงศ์ Piperaceae ผสมในฟิล์มบริโภคได้จากผงบุก เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ที่มีอาหารเป็นพาหะ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

    External Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    Internal Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 10 Project 1 3 0 0
    2023 การพัฒนาน้ำพริกแบบแห้งสมุนไพรจากเห็ดกระด้าง หัวหน้าโครงการ สวพ.มก.ฉกส. 0 0 0 0
    2023 การยกระดับวิสาหกิจชุมชนข้าวเม่าสดบ้านนายอสู่ต้นแบบระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนในชุมชน ผู้ร่วมวิจัย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) 0 0 0 0
    2021 โครงการวิจัยรูปแบบใหม่ของการจัดการศึกษาในการเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถขั้นสูงของกำลังคนทางด้านเกษตรและอาหารสำหรับอนาคต หัวหน้าโครงการ Kasetsart University's Reinventing University Program ปีงบประมาณ 2564 1 0 0 0
    2013 การใช้หญ้าหวานเป็นสารทดแทนน้ำตาลในไอศกรีมชาเขียว หัวหน้าโครงการ เงินรายได้มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 0 0 0
    2013 การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หัวหน้าโครงการ เงินรายได้มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 0 0 0
    2011 คุณภาพของผลิตภัณฑ์เม่าผงชงละลายที่ผลิตโดยวิธีอบแห้งแบบโฟม-แมท หัวหน้าโครงการ สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 1 0 0
    2011 กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณฟลาโวนอยด์และฟีนอลิกของไหมข้าวโพดและเครื่องดื่มไหมข้าวโพด หัวหน้าโครงการ สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 2 0 0
    2010 การวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระในเยลลี่เหลวจากหมากเม่า หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2009 การวิเคราะห์ปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกในเส้นก๋ยวเต๋ยวในเขตอำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร หัวหน้าโครงการ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 0 0 0
    2009 การผลิตไอศกรีมจากลูกหม่อน หัวหน้าโครงการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร 0 0 0 0

    External Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 4 Project 1 0 1 0
    2023 การพัฒนาคุณภาพเห็ดกระด้าง (Lentinus polychrous Lev.) และการศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเห็ดสู่ชุมชนจังหวัดนครพนม ผู้ร่วมวิจัย มหาวิทยาลัยนครพนม (Fundamental Fund; FF) 0 0 0 0
    2014 ผลิตภัณฑ์ของฝากเมืองสกลนคร เฟส 2 : เครื่องดื่มเม่าผงชนิดแห้ง หัวหน้าโครงการ จังหวัดสกลนคร 0 0 1 0
    2014 โครงการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันและยกระดับคุณภาพสินค้าหนึ่งตาบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารและเครื่องดื่ม หัวหน้าโครงการ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม 1 0 0 0
    2013 ผลิตภัณฑ์ของฝากเมืองสกลนคร : ผลิตภัณฑ์ชาเม่า หัวหน้าโครงการ จังหวัดสกลนคร 0 0 0 0