Publish Year	International Journal	1
2026	นางสาวชนัญญา ช่วยศรีนวล, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ธนภูมิ มณีบุญ, "Storage stability of purple glutinous rice: Kinetic modeling of Penicillium citrinum growth and citrinin production under variable temperature and water activity", Food Microbiology, ปีที่ 133, มกราคม 2026