| 2023 |
 นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์ , ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , "Effects of heating method, temperature, initial nitrite level, and storage time on residual nitrite, pigments, and curing efficiency of chicken sausages", International Journal of Food Properties, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023, หน้า 2186-2200 |