Sub Project

• โครงสร้างและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสาหร่ายผักกาดทะเล
• การศึกษาคุณค่าทางอาหาร และฤทธิ์ทางชีวภาพของสาหร่ายผักกาดทะเล เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูง และการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
• ศักยภาพของโพลีแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ อาหารสุขภาพพรีไบโอติก
• ศักยภาพของโปรตีนและเปปไทด์จากสาหร่ายผักกาดทะเลเพื่อพัฒนาเป็นส่วนประกอบอาหารที่ มีฤทธิ์ทางชีวภาพ
• ผลของส่วนประกอบสารสกัดสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulva rigida) ต่อคุณสมบัติฟิล์มเพื่อการ พัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ชีวฐาน

Publish Year	International Journal	1
2023	ดร.วนิดา ปานอุทัย, ดร.ธิดารัตน์ พันโท, Dr. Sittiruk Roytrakul, ดร.จันทนา ไพรบูรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Prapat Kosawatpat , Montakan Tamtin, Bussaba Thongdang , "Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Potential of Valuable Protein from Ulva rigida Macroalgae", Life, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023