Sub Project

• การพัฒนาเครื่องดื่ม และไอศกรีม พลังงานต่ำ ที่มีโปรไบโอติก เพื่อผู้สูงอายุ
• การผลิตโยเกิร์ตข้าวกล้องเสริมโพรไบโอติกLactobacillus reuteri KUB-AC5
• เครื่องดื่มข้าวหมากเสริมโปรไบโอติกส์
• การทดสอบคุณสมบัติของโพรไบโอติกLactobacillus reuteri KUB-AC5 ต่อการป้องกันและรักษาโรคอุจจาระร่วงแบบเฉียบพลันในหนูทดลอง

Publish Year	International Journal	1
2020	ดร.อรวรรณ ละอองคำ, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, Jiro Nakayama, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Age-related changes in the gut microbiota and the core gut microbiome of healthy Thai humans", 3 Biotech, ปีที่ 10, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2020, หน้า 276-1-14

Publish Year	International Conference	1
2021	Niphakorn Santhanawit, ดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "The Correlation of Rice-to-water Ratio on Chemical Changes of Sweet Fermented Rice Extract from High Amylose Rice", The 33rd Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2021), 25 พฤศจิกายน 2021, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย