Publish Year	International Journal	1
2017	นางสาวกฤติยา เขื่อนเพชร, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ผศ.ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์, "Inulin Powder Production from Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tuber Powder and Its Application to Commercial Food Products", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 41, ฉบับที่ 4, สิงหาคม - กันยายน 2017, หน้า 1-13

Publish Year	International Conference	1
2013	Raveeporn Jirayucharoensak, Premwiss Janyaathisiree, Kornraphon Uakitkachorn, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "The Use of Silicon Dioxide and Propylene Glycol to Improve the Characteristics of Inulin Powder Produced by Spray Drying", The 25th Annual Meeting of the Thai Society for Biotechnology and International Conference (TSB 2013), 16 - 19 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย