Publish Year	International Journal	1
2013	Nimmanpipug, N., ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Characterisation of osmotically dehydrated papaya with further hot air drying and microwave vacuum drying", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 48, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2013, หน้า 1193-1200

Publish Year	National Conference	1
2013	Saranya Thongudom, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "ลักษณะการอบแห้งของมะละกอที่ผ่านการออสโมติกดีไฮเดรชัน : การเปรียบเทียบระหว่างการอบแห้งลมร้อนและการอบแห้งแบบไมโครเวฟสุญญากาศ", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย