Publish Year	International Journal	2
2019	D.T.N. NGUYEN, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Alternative pre-treatment for organic trimmed aromatic coconut", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 31, ฉบับที่ 5, ธันวาคม 2019, หน้า 85-89
2019	D.T.N. NGUYEN, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Application of Citric Acid, sodium chloride and peroxyacetic acid as alternative chemical treatment for organic trimmed aromatic coconut", Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, ปีที่ 18, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2019, หน้า 444-460

Publish Year	International Conference	1
2014	จิราพร ชีวาจร, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Controlled Atmosphere Storage and Modified Atmosphere Packaging for Shelf Life Extension of Aromatic Coconut", Shelf Life International Meeting-SLIM 2014 , 11 - 13 มิถุนายน 2014, New brunswick นิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา