Publish Year	International Journal	1
2011	Rosjarin Prabpree, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Effect of Tapioca Starch Concentration on Quality and Freeze-Thaw Stability of Fish Sausage", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 45, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2011, หน้า 314-324

Publish Year	International Conference	1
2012	Chaiya, B, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, Prof. Dr. Witoon Prinyawiwatkul, "Textural and sensory properties of sponge cakes prepared from wheat flour: tapioca starch blend containing xanthan gum", The IFT 2012 Annual Meeting & Food Expo, June 26-28, 2012, Las Vegas Convention Center, Las Vegas, Nevada., 26 - 28 มิถุนายน 2012, Las Vegas เนวาดา สหรัฐอเมริกา